Bonjour,

Une petite idée pour faire manger plus de légumes aux enfants sans en avoir trop l’air. Facile et rapide à faire. Ici, il y a trois flocons de céréales différents mais un seul suffit…

Préparation: 20 min
Cuisson: 10-15 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
– 3 cuillères à soupe de flocons de millet
– 3 cuillères à soupe de flocon de quinoa
– 2 carottes
– 2 courgettes
– 1 navet
– 2 oignons blancs
– 1 cuillère à soupe de graines de tournesol (facultatif)
– Herbes fraiches (coriandre, ciboulette, persil, estragon, thym ou romarin)
– Gros sel (1 à 2 cuillères à café)

Préparation:
1°/ Rappez tous les légumes très finement
2°/ Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte assez épaisse (genre purée de pommes de terre), vous pouvez les passer au mixer. Laissez reposer la pâte une heure (pas obligatoire mais meilleur)
3°/ Prenez une cuillère (à café ou à soupe) de cette pâte et mettez là dans le coin d’une poêle huilée (d’olive première pression à froid de préférence)
4°/ Continuez à garnir la poêle avec de petits tas.
5°/ Saisissez la galette à feu vif, réduisez pour continuer la cuisson.
6°/Lorsque les bords commencent à prendre, retournez les avec une spatule et poursuivez la cuisson à feu doux.

Vous pouvez les servir chaudes ou froides avec des légumes ou une salade (comme une salade de tomates basilic avec de la fleur de sel et de l’huile d’olive … par exemple).

Bon ap’

Nathalie

Bonjour,

En vue d’un plateau télé :-)

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

  • 1 paquet de 4 saucisses de Strasbourg
  • 1 pâte feuilletée

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Déroulez votre pâte feuilletée et sortez vos saucisses.
  3. Roulez vos saucisses dans la pâte.
  4. Coupez et disposez les saucisses sur la plaque du four, préalablement recouverte d’une feuille d’alu.
  5. Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
  6. En ce qui concerne la forme des petits fours, c’est libre création…
  7. Faites cuire vos délicieux petits fours pendant 10 minutes à 180°C.
  8. Sortez les du four et disposez les sur une assiette ou un petit plat, dégustez les sans attendre, c’est chaud mais c’est bon…

Bonne dégustation,

Nathalie

Bonjour,

En vue d’un plateau-télé :-)
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

Pour les pizzas :

  • 1 pâte à pizza
  • Sauce tomate
  • Chorizo
  • Boules de mozzarella

Pour l’enrobage :

  • 40g de beurre fondu
  • Ail en poudre
  • Sel et poivre
  • 20g d’herbes de Provence
  • Parmesan râpé

PRÉPARATION

  1. Étaler la pâte à pizza. A l’aide d’un emporte-pièce rond, détailler des cercles de pâte.
  2. Déposer une cuillère de sauce tomate, puis une tranche de chorizo et une bille de mozzarella sur chaque cercle de pâte.
  3. Refermer la pâte en pressant délicatement les bords puis rouler entre les paumes des mains et déposer sur une plaque de cuisson.
  4. Dans un bol, mélanger le beurre fondu, l’ail, le sel, le poivre et les herbes puis badigeonner les pizzas avec, à l’aide d’un pinceau.
  5. Saupoudrer généreusement de parmesan râpé.
  6. Enfourner à 200°C pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que les pizzas balls soient dorées.

Bonne dégustation,
Nathalie

Bonjour,

En vue d’un plateau-télé :-)

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte à pizza
  • 1 courgette (variante : 1 aubergine)
  • 4 tomates
  • 16 rondelles de mozzarella
  • huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 220°C (th.7-8).
  2. Lavez la courgette et pelez-la. Lavez, pelez, épépinez et émincez les tomates en rondelles.
  3. Dans une poêle au feu, faites dorer les tranches de courgettes avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis salez et poivrez.
  4. Découpez des ronds dans la pâte à pizza et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Recouvrez chaque rond de pâte d’une tranche de courgette et d’une tranche de tomate. Salez, poivrez et couvrez d’une tranche de mozzarella.
  6. Enfournez pendant 10 min.

Bonne dégustation,
Nathalie

Bonjour,

En vue d’un plateau-télé :-)

INGRÉDIENTS

  • 400 g de pâte à pizza
  • 400 g de sauce tomate
  • 9 tranches de jambon blanc
  • 2 boules de mozzarella
  • 10-12 olives
  • quelques tomates cerises rouges ou jaunes
  • huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 230°C.
  2. Coupez la mozzarella en petits morceaux.
  3. Dénoyautez et coupez les olives en fines rondelles
  4. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
  5. Taillez le jambon en fines lamelles.
  6. Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte à pizza en 27 boules de même grosseur.
  7. Abaissez finement chaque boule avec un rouleau à pâtisserie et déposez-les sur une ou plusieurs plaques de four recouvertes de papier sulfurisé.
  8. Répartissez sur le dessus la sauce tomate et deux-trois morceaux de mozzarella.
  9. Déposez sur le dessus les lamelles de jambon, les morceaux de tomates cerises et les rondelles d’olive pour former les yeux, le nez, la bouche et les cheveux.
  10. Versez un filet d’huile d’olive sur chaque mini pizza puis parsemez de sel et de poivre.
  11. Enfournez pendant 13-14 minutes jusqu’à temps que le fromage gratine.
  12. Dégustez tiède ou froid.

Bonne dégustation,

Nathalie