Cookeo_iconeRECETTE COOKEO
Suggestion préalable : servez ce repas avec du riz.
Avant de commencer la préparation de votre chili, lancez la cuisson du riz.

Ingrédients pour 6 personnes

– 1,6 kg hachis porc et veau
– 800 g de haricots rouges (en boîte)
– 800 g de tomates pelées entières (en boîte)
– 300g de maïs (en boîte)
– 280 g de concentré de tomate
– 4 oignons
– 4 éclats d’ail
– 300 ml d’eau ou de bouillon de bœuf
– 6 cc cumin
– 1 cc poivre de Cayenne
– 3 cc origan
– sel et poivre

Action !

Préparation (5 min.)

  1. Épluchez vos oignons puis émincez-les.
  2. Pelez l’ail, dégermez-le et hachez-le.

Cuisson au Cookeo (environ xx minutes après préchauffage)

  1. Branchez le Cookeo, choisissez dans le menu la section « recettes » puis « chili con carne » puis « 6 pers ».
  2. Ensuite, suivez les instructions de l’appareil : versez tous les ingrédients dans la cuve, mélangez, fermez l’appareil et verrouillez-le, attendez !
  3. Quand l’appareil émet des bips, c’est cuit, il passe en mode maintien au chaud jusqu’à ce que vous l’arrêtiez.
  4. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement si besoin est puis servez.

Suggestion de présentation

Disposez, sur chaque assiette profonde, une portion de riz que vous recouvrez de chili con carne.

 

A table,

Nathalie

Le chili con carne est un plat texan, inspiré de la cuisine mexicaine. Le nom chili con carne signifie littéralement “piments à la viande”.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 750 g de hachis porc et veau (boucherie)
– 400 g de haricots rouges (boîte)
– 400 g de tomates pelées entières (boîte)
– 150 g de maïs (boîte)
– 140 g de concentré de tomate
– 2 oignons
– 3 éclats d’ail
– 3 c. à soupe d’huile d’olive
– 3 c. à café de cumin
– 0.5 c. à café de poivre de Cayenne
– 2 tasses à soupe de riz
– sel

Préparation (60 min.)

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole large. Faites-y cuire le hachis. Retournez régulièrement le hachis et émiettez-le à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que vous obteniez une viande granuleuse et bien cuite.

2. Ajoutez ensuite les oignons et les éclats d’ail émincés, les haricots rouges égouttés, le maïs, le concentré de tomate et les tomates pelées. Mélangez bien et épicez d’1/2 c. à café de poivre de Cayenne et de 3 c. à café de cumin. Si nécessaire, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre.

3. Remuez et laissez mijoter à couvert, pendant 45 min. Votre chili con carne ne doit pas devenir trop sec (si nécessaire, versez un peu de bouillon de boeuf).

4. Entre-temps, faites cuire le riz dans 2 tasses d’eau légèrement salée.

Présentation

Disposez, sur chaque assiette profonde, une portion de riz que vous recouvrez de chili con carne.