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RECETTE COOKEO

 

 

Bonjour,

Toujours en phase de test de mon Cookeo, envie d’un petit moelleux en cette période hivernale (Si !! Tous les prétextes sont bons ! M’enfiiiiin … ).  Un gâteau au cœur moelleux et aux pommes fondantes !

Ingrédients

  • 2 belles pommes golden
  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de farine
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé

Cuisson au Cookeo

  1. Épluchez et coupez vos pommes en petits morceaux.
  2. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le sucre vanillé et terminez par les morceaux de pommes.
  3. Chemisez un moule d’un diamètre de 18 cm maxi, et versez le mélange.
  4. Mettre 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, placez votre moule dans le panier vapeur et mettre en cuisson rapide pendant 40 min.
  5. Sortez le moule du Cookeo et attendez une dizaine de minutes avant de démouler le moelleux.

Variante

Pour la présentation, vous pouvez agrémenter votre gâteau d’une boule de glace vanille et d’un lit de caramel au beurre salé.

Bon appétit  :-)

Nathalie

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RECETTE COOKEO

 

 

Bonjour,

Aujourd’hui, j’ai reçu mon multicuiseur Cookeo par la poste. Top joie !! J’ai pour projet d’y faire mon repas familial du soir. Mais comme je trépigne à l’idée de l’essayer tout-de-suite … j’ai pensé à une petite recette rapide, une recette sucrée. Une seconde en fait, car je viens déjà d’essayer une première recette : un flan aux oeufs. Rhooooo, je m’amuse [chuuuut, je suis en mode gamine].

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1 pot de yaourt
  • 1 pot de sucre
  • 1 pot d’huile
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique (équivalent de 7 gr de levure en poudre)

Cuisson au Cookeo (environ xx minutes après préchauffage)

  1. Mélanger les oeufs, le sucre, le yaourt, la farine et la levure.
  2. Mettre 750 ml d’eau dans la cuve.
  3. Mettre un moule contenant le mélange ci-dessus dans le panier à vapeur en le couvrant d’un papier aluminium.
  4. Cuisson rapide 20-30 minutes.

Variante

Pour faire un marbré, séparer la pâte en 2 et ajouter du chocolat.

Bon appétit  :-)

Nathalie

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RECETTE COOKEO

 

 

Bonjour,

Une recette de poulet au marsala allégée (ww 6 pp/pers) … parce qu’il faut bien évacuer les kilos pris durant les fêtes 😉
Le marsala est un vin de liqueur italien.

Idéal avec un peu de riz, des pâtes ou des pommes de terre.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 blancs de poulet
  • 120 ml de marsala
  • 230 gr champignons de Paris
  • 1 gousse d’ail
  • 2 CS farine
  • 1 CS persil
  • 200 ml de bouillon de volaille dégraissé
  • 6 CS crème fraîche allégée
  • 1 cc huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Découper le poulet en aiguillettes,
  2. Peler l’ail pelée et l’écraser,
  3. Mettre la farine, le poulet, le sel et le poivre dans une boîte. La fermer et secouer pour enrober la viande de farine.
  4. En mode dorer mettre l’huile d’olive et faire revenir le poulet avec l’ail environ 2 min.
  5. Ajouter le marsala, le bouillon, les champignons, le persil et la crème.
  6. Mélanger et mettre en cuisson rapide 10 minutes.
  7. Ajuster en sel et poivre.
  8. Epaissir un peu la sauce avec de la maïzena si nécessaire.

A taaaaable !

Nathalie

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RECETTE COOKEO

 

 

Bonjour,

Aujourd’hui, j’ai reçu mon multicuiseur Cookeo par la poste. Top joie !! J’ai pour projet d’y faire mon repas familial du soir. Mais comme je trépigne à l’idée de l’essayer tout-de-suite … j’ai pensé à une petite recette rapide, une recette sucrée.

Il y a deux écoles, certains disent qu’un multicuiseur ne convient pas pour les desserts car il ne s’agit pas d’un four, d’autres que les desserts au Cookeo ne sont pas si mal que ça. J’entends les arguments et les comprends bien entendu. Mais je suis également adepte de l’apprentissage by my self 😉 J’ai donc envie de me faire ma petite idée selon la bonne vieille méthode de tâtonnements … je me lance et on verra bien, on goûtera bien. Et je n’abandonne certainement pas mon four traditionnel 😉

Cette recette nécessite 5 min de préparation, 15 min de cuisson et 1h de réfrigération ; cette 3ème étape générant sans nul doute le plus de frustration 😉

J’ai trouvé cette recette sur le site de Requia. Merci :-)

Ingrédients

  • 1 boite de lait concentré sucré (celle qui fait environ 400 g)
  • La même boite remplie de lait demi-écrémé
  • 4 œufs
  • 1 cc rase de Maïzena
  • Caramel liquide

Préparation

  1. Mélanger le lait concentré, le lait demi-écrémé, les œufs et la Maïzena.
  2. Verser 400 ml d’eau dans la cuve du Cookeo et y déposer le panier vapeur, verser le caramel liquide dans le fond d’un moule à charlotte (les ronds en métal) ou d’une casserole anti-adhésive avec la poignée amovible et disposer ce moule ou cette casserole dans le panier vapeur (assurez vous au préalable que le moule ou la casserole ont rentre bien dans le panier).
  3. Verser la préparation dans le moule utilisé et programmer le mode “Manuel”, “cuisson sous pression” pour 15 minutes. Fermer le Cookeo et lancer la cuisson immédiate.
  4. Une fois la cuisson terminée, laisser le flan reposer 5 minutes hors du cookeo, puis le démouler dans un plat de service et laisser reposer au frais pendant 1 heure environ.

Evidemment, vous devez pouvoir réaliser cette recette sans le Cookeo avec cuisson au four au bain-marie ou sûrement dans le panier vapeur d’une cocotte minute.

Une variante : Flan au coco

Mettre 3 oeufs, une boite de concentré de lait sucré, 500ml de lait chaud et un sachet de noix de coco rapée.

 

Bonne dégustation,

Nathalie

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RECETTE COOKEO

Ingrédients pour 6 personnes

– 750 gr de pâtes (couleur pour le fun ou autre)
– 1300 ml d’eau chaude avec un cube bouillon volaille
– 2 poivrons jaunes
– 2 tomates
– 400 gr de petits pois congelés
– 200 ml de purée de tomate
– 200 ml de lait de coco allégée
– quelques olives noires
– sel & poivre

Préparation (5 min.)

  1. Coupez vos poivrons en lanières.
  2. Coupez vos tomates en morceaux.

Cuisson au Cookeo (environ xx minutes après préchauffage)

  1. Mettez les pâtes dans la cuve, ensuite d’un coté le poivron, d’un coté les petits pois et faire pareil avec tous les ingrédients.
  2. Ajoutez le bouillon en dernier, le sel et le  poivre.
  3. Mettez en cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 5 minutes

Bon appétit  :-)

Nathalie