Cookeo_icone
RECETTE COOKEO

Ingrédients pour 6 personnes

– 2 cuisses et 6 blancs de poulet (c’est notre préférence mais adaptez selon vos envies !)
– 800 gr de tomates concassées
– 1 ravier de 250 gr de champignons de Paris
– 1 grand bocal d’olives vertes dénoyautées
– 2 verres de vin blanc
– 1 marmite bouillon de volaille
– 1 verre d’eau
– 8 belles pommes de terre
– sel & poivre
– Basilic
– 2 échalotes
– huile d’olive

Action !

Préparation (15 min.)

  1. Émincez finement les échalotes
  2. Nettoyez et coupez les champignons (selon votre goût)
  3. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux

Cuisson au Cookeo (environ xx minutes après préchauffage)

  1. En mode dorer,  faites rissoler les échalotes dans un filet d’huile d’olive.
  2. Ajoutez-y le poulet et faites-le revenir…
  3. Ajoutez les tomates concassées, les champignons, les olives
  4. Remuez bien
  5. Ajoutez le vin blanc et l’eau
  6. Ajoutez le sel, le poivre, le basilic et la marmite bouillon volaille.
  7. Ajoutez les pommes de terre et mélangez
  8. Passez en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 18 minutes…

A table,

Nathalie

Cookeo_iconeRECETTE COOKEO
Suggestion préalable : servez ce repas avec du riz.
Avant de commencer la préparation de votre plat, lancez la cuisson du riz.

Ingrédients pour 6 personnes

– 900 gr bœuf haché
– 400 gr chair à saucisse
– 2 œufs
– 4 CS farine
– 200 gr olives vertes dénoyautées
– 120 gr chorizo
– 280 ml eau
– 40 gr concentré de tomate
– 4 CS huile d’olive
– sel et poivre

Préparation (15 min.)

  1. Mélanger les viandes et les œufs, assaisonnez si besoin…
  2. Formez des boulettes et farinez-les…

Cuisson au Cookeo (environ xx minutes après préchauffage)

  1. Mettez en mode dorer.
  2. Dans la cuve, ajoutez l’huile d’olive.
  3. Colorez les boulettes dans l’huile chaude
  4. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélanger
  5. Cuisson rapide ou cuisson sous pression 1 minute

Suggestion de présentation

Disposez, sur chaque assiette profonde, une portion de riz que vous recouvrez de bœuf à la catalane .

 

A table,

Nathalie

Cookeo_iconeRECETTE COOKEO
Suggestion préalable : servez ce repas avec du riz.
Avant de commencer la préparation de votre chili, lancez la cuisson du riz.

Ingrédients pour 6 personnes

– 1,6 kg hachis porc et veau
– 800 g de haricots rouges (en boîte)
– 800 g de tomates pelées entières (en boîte)
– 300g de maïs (en boîte)
– 280 g de concentré de tomate
– 4 oignons
– 4 éclats d’ail
– 300 ml d’eau ou de bouillon de bœuf
– 6 cc cumin
– 1 cc poivre de Cayenne
– 3 cc origan
– sel et poivre

Action !

Préparation (5 min.)

  1. Épluchez vos oignons puis émincez-les.
  2. Pelez l’ail, dégermez-le et hachez-le.

Cuisson au Cookeo (environ xx minutes après préchauffage)

  1. Branchez le Cookeo, choisissez dans le menu la section « recettes » puis « chili con carne » puis « 6 pers ».
  2. Ensuite, suivez les instructions de l’appareil : versez tous les ingrédients dans la cuve, mélangez, fermez l’appareil et verrouillez-le, attendez !
  3. Quand l’appareil émet des bips, c’est cuit, il passe en mode maintien au chaud jusqu’à ce que vous l’arrêtiez.
  4. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement si besoin est puis servez.

Suggestion de présentation

Disposez, sur chaque assiette profonde, une portion de riz que vous recouvrez de chili con carne.

 

A table,

Nathalie

Bonjour,

Un recette aux saveurs de là-bas 😉

Ingrédients pour 4 personnes.

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 150 g de noix de cajou non salées
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 3 cuillères à café de sauce soja
  • 1 petite lamelle de gingembre
  • huile d’arachide
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle sur feu vif et faites-y dorer les noix de cajou en remuant régulièrement. Réservez.
  2. Emincez les blancs de poulet et faites-les cuire 3 à 4 minutes sur feu vif dans la même poêle. Réservez.
  3. Pelez et émincez l’oignon et l’ail en petits morceaux. Faites-les sauter pendant 10 minutes sur le feu, avec le gingembre, toujours dans la même poêle.
  4. Délayez le bouillon de volaille dans un demi verre d’eau chaude et versez dans la poêle.
  5. Délayez la fécule dans un peu d’eau froide.
  6. Ajoutez la sauce soja dans la poêle, portez à ébullition puis ajoutez la fécule délayée et laissez cuire en remuant pour épaissir la sauce.
  7. Ajoutez alors le poulet et les noix de cajou dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes.
  8. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis mélangez bien.
  9. Servez sans attendre avec du riz blanc.

A table !

Nathalie