Bonjour,

Voici une jolie façon de présenter des courgettes en accompagnement à vos plats.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 1 c à s de farine
  • 15 cl de crème fraîche
  • Herbes fraiches : basilic, persil

Préparation

  1. Laver, éplucher et couper les courgettes en petits morceaux. Les passer au mixeur avec les oignons.
  2. Faire revenir la préparation à la poêle dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  3. Verser dans un saladier et ajouter la farine, les oeufs, la crème et les herbes. Bien mélanger et verser dans des petits moules à tartes ou muffins préalablement huilés.
  4. Cuire au four 25 minutes à 180°C.

Bon appétit,

 

Nathalie

 

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