Salade de pâtes aux crevettes grises, lait de coco, basilic et citron vert

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Bonjour à tous,

Ça y est, l’été s’installe … entendez par là, le beau temps et les températures très agréables. (Chuuut, ne parlons pas des orages)
Des plats légers mais savoureux sont donc de mise.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr pâtes
  • 400 gr crevettes grises décortiquées
  • 1 et ½ citron vert
  • 100 ml lait de coco
  • 5 branches de basilic
  • 2 CS huile d’olive
  • sel
  • poivre noir

Let’s go !

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égouttez-les puis versez-les dans un grand plat creux.
  2. Ajoutez le lait de coco, le jus de citron vert, l’huile d’olive et du poivre. Mélangez et laissez refroidir à température ambiante.
  3. Lorsque les pâtes ne sont plus chaudes, ajoutez les crevettes grises et les feuilles de basilic. Mélangez et servez.

Bon appétit :-)

Nathalie

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