Bonjour,

Envie de douceur, de moelleux et d’un léger parfum de coco et de fleur d’oranger parfaitement équilibré. Très peu sucré, il peut éventuellement être tartiné de confiture ou de pâte à tartiner.

C’est une recette ultra simple de gâteau au yaourt : toutes les déclinaisons sont donc permises. Vous pouvez utiliser la farine que vous souhaitez, ajouter des pépites de chocolats, des pommes, le glacer, le parsemer de noisettes ou d’amandes grillées selon votre envie.

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt nature ou aromatisé (lait de vache, soja, etc..)
  • 1/3 de pot d’huile de coco
  • 2 oeufs
  • 1 pot de sucre entier de canne non raffiné
  • 1 pot de farine de blé
  • 2 pots de farine d’épeautre blanche t70
  • 2 CAS de fleur d’oranger
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • bicarbonate de soude (facultatif)

Let’s go!

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez le yaourt, l’huile de coco, les 2 œufs, le sucre ainsi que la fleur d’oranger.
  3. Ajoutez ensuite les farines, la levure et éventuellement quelques pincées de bicarbonate (pour le moelleux !).
  4. Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes sans ouvrir le four (cela ferait retomber le cake, comme n’importe quelle préparation comportant de la levure).
  5. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau et laissez refroidir avant de démouler. 

Bon ap’

Nathalie

Comments are closed.

Post Navigation