Hello,

Pour moi, cuisiner est bien souvent synonyme de plaisir à partager. Voici une petite recette rapide pour donner un peu de plaisir à mes enfants et voir leurs yeux briller en ouvrant la boîte à … trésors !

Ingrédients :

  • 150 gr de chocolat de votre choix (noir, lait, caramel, pralinoise…)
  • 140 gr de mascarpone
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 30 gr de farine
  • 3 oeufs
  • (facultatif) des noix de pécan ou des amandes ou des M&M’s …. (nombre dépendant de votre moule pour le four 😉 )

Let’s go!

  1. Préchauffer le four en chaleur tournante, à 190°.
  2. Mettre le chocolat à fondre au bain-marie (ou au micro-ondes).
  3. Une fois le chocolat fondu, y ajouter le mascarpone et bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
  4. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (30 secondes environ).
  5. Ajouter la crème au chocolat, mélanger.
  6. Ajouter enfin la farine tamisée, et mélanger pour bien lisser la préparation.
  7. Beurrer les cavités du moule (sauf si moule en silicone) et le poser sur une plaque (si possible perforée).
  8. Transvaser la préparation dans un récipient avec un bec verseur, et remplir les cavités du moule presque jusqu’à ras-bord. Déposer au dessus une noix de pécan par carré.
  9. Enfourner pour environ 12 minutes. Les gâteaux vont gonfler un peu pendant la cuisson, puis retomber à la sortie du four.
  10. Laisser tiédir 2 ou 3 minutes, puis démouler délicatement et laisser refroidir totalement sur une grille avant de les offrir à la dégustation.

Bon ap’

Nathalie

Bonjour,

Envie de douceur, de moelleux et d’un léger parfum de coco et de fleur d’oranger parfaitement équilibré. Très peu sucré, il peut éventuellement être tartiné de confiture ou de pâte à tartiner.

C’est une recette ultra simple de gâteau au yaourt : toutes les déclinaisons sont donc permises. Vous pouvez utiliser la farine que vous souhaitez, ajouter des pépites de chocolats, des pommes, le glacer, le parsemer de noisettes ou d’amandes grillées selon votre envie.

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt nature ou aromatisé (lait de vache, soja, etc..)
  • 1/3 de pot d’huile de coco
  • 2 oeufs
  • 1 pot de sucre entier de canne non raffiné
  • 1 pot de farine de blé
  • 2 pots de farine d’épeautre blanche t70
  • 2 CAS de fleur d’oranger
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • bicarbonate de soude (facultatif)

Let’s go!

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez le yaourt, l’huile de coco, les 2 œufs, le sucre ainsi que la fleur d’oranger.
  3. Ajoutez ensuite les farines, la levure et éventuellement quelques pincées de bicarbonate (pour le moelleux !).
  4. Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes sans ouvrir le four (cela ferait retomber le cake, comme n’importe quelle préparation comportant de la levure).
  5. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau et laissez refroidir avant de démouler. 

Bon ap’

Nathalie

Bonjour,

Le bean loaf est un pain de haricots rouges qui se mange chaud ou froid en plat complet nature ou accompagné d’une sauce tomate.

Ingrédients :

» 2 boîtes de conserve de haricots rouges
» 1 oignon rouge
» 2 carottes
» 2 c. à soupe de chapelure
» 2 œufs
» 50ml de lait
» persil, menthe
» 2 poignées de fromage râpé
» 2 poignées de graines de tournesol
» sel, poivre

Recette :

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Émincez l’oignon et râpez les carottes. Mixez les haricots rouges grossièrement.

3. Mélangez à la fourchette les oignons, les carottes et les haricots dans un saladier. Ajoutez les herbes ciselées, les graines de tournesol, la chapelure et le fromage râpé. Vous obtenez un mélange sec et homogène

4. A part, battez les œufs en omelette avec le lait. Mouillez votre mélange de haricots avec les œufs.

5. Versez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire votre bean loaf pendant 40 min en vérifiant régulièrement

 

Bonne dégustation,

Nathalie

Bonjour,

Encore un petit cake, parce qu’il n’y a pas de mal à se faire du bien 😉

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  •  500 g de rhubarbe
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 paquet de poudre à lever

On y va !

  1. Couper la rhubarbe en petits cubes.
  2. Faire mousser le beurre, ajouter le sucre, les œufs, le sel et le sucre vanillé.
  3. Continuer à battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorporer les dés de rhubarbe.
  5. Ajouter la poudre à lever à la farine et ajouter au mélange aux œufs.
  6. Remplir un moule à cake graissé et fariné ou tapissé de papier à pâtisserie.
  7. Cuire penddant 1h à 180°C.

Bon appétit :-)

Nathalie

Hello,

Envie de douceurs ? En ce mois d’automne, un cake normand me semble être un met idéal !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 170 g de beurre mou
– 170 g de sucre glace
– 4 oeufs
– 60 g de confitures d’abricot
– 165 g de farine
– 400 g de pommes (Granny Smith de préférence)
– 4 cuillères à soupe de calvados
– 1/2 sachet de levure chimique

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Let’s go!

  1. Peler les pommes, ôter le coeur et les couper en dés.
  2. Mettre le beurre, le sucre glace, le calvados et la confiture dans une petit pot.
  3. Les travailler avec une spatule puis ajouter les oeufs, un par un.
  4. Ajouter la farine, la levure et les dés de pommes.
  5. Bien malaxer.
  6. Laisser reposer à température ambiante 30 min.
  7. Préchauffer le four thermostat 8 (240°C).
  8. Beurrer un moule à cake et le garnir papier sulfurisé en le laissant dépasser des bords, puis verser la préparation.
  9. Enfourner et laisser cuire 5 min puis 40 min thermostat 5 (150°C).
  10. Au bout de ce temps, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, si celle-ci ressort sèche, le gâteau est cuit.
  11. Demouler tiède puis, laisser refroidir et déguster (et partager 😉 ) !

Vous pouvez le manger tel quel ou accompagné d’une crème anglaise et/ou d’un verre de calvados.

Bon appétit !

 

Nathalie