RECETTE COOKEO
Bonjour,
Allez … pour fêter la 1/2 semaine de présence de “Dark Vador” (mon Cookeo noir ainsi baptisé) dans ma cuisine, je me lance dans une recette de muffin à la framboise et à la canneberge. Bien que cette recette soit déjà maîtrisée par bibi au four traditionnel … enfin d’élargir mes tests et impressions … oui, je suis du style à ne croire que ce que je vois 😉 … ou mange 😀
Ingrédients pour x muffins d’environ 7 cm de diamètre et 8 cm de haut
- 3 oeufs
- 150 ml de crème entière
- 200 gr sucre
- 200 gr farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure sèche
- 50 ml de coulis de framboise
- 2 poignées de canneberge séchée
Let’s go!
- Séparer les jaunes des blancs d’oeuf.
- Monter les blancs en neige.
- Mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la crème dans un récipient.
- Ajouter farine et levure.
- Ajouter les blancs montés en neige. Bien mélanger le tout.
- Ajouter le coulis de framboise et les canneberges.
- Mettre la pâte ainsi obtenue dans des petits moules et mettre ces petits moules dans le panier vapeur (*).
- Mettre 400 ml d’eau dans la cuve et y déposer le panier vapeur.
- Lancer la cuisson sous pression pendant 45 minutes.
Verdict ?
(*) soit on utilise des moules en silicone que l’on emballe complètement de film alimentaire, soit on en trouve à couvercle. Ce qui est mon cas. Moi, j’ai opté pour les petites cocottes en silicone avec couvercle de Orka disponibles sur Amazon :
Dimensions : 12 (L) x 11,6 (l) x 10 (H) cm – J’en mets 3 dans le panier vapeur.
Bon appétiiiiiiit,
Nathalie