Bonjour,

Etant au régime ( … oui cry), j’ai décidé de revister ma sauce bolognaise, en remplaçant le boeuf par du poulet …

Voici la liste des courses pour 6 personnes :

  • 1 kg de haché de poulet
  • 2 gros oignons hachés
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 boîtes de 400g de tomates concassées
  • 1 grande boîte de concentré de tomates (140 g)
  • 2 verres de vin rouge
  • un filet huile d’olive
  • sel et poivre
  • du romarin hâché

Allons-y, retroussons nos manches !

  1. Idéalement, prenez une cocotte, une casserole ou un plat qui va tant au four que sur votre plaque vitrocéramique ou au gaz. Préchauffé le four à 150° C
  2. Versez-y  un filet d’huile d’olive.
  3. Ajoutez l’oignon, l’ail et le romarin et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
  4. Ajoutez le haché de poulet et cuisez jusqu’à ce qu’il commence à colorer.
  5. Ajoutez le concentré de tomates, le vin rouge et les tomates concassées.
  6. Remplissez la boîte de tomates concassées d’eau (1 seule !) et ajoutez-la dans la cocotte.
  7. Couvriz et enfournez pour 1h30.
  8. Mélangez régulièrement et vérifiez qu’il ne manque pas d’eau.

Dégustez sur des spaghettis cuits ‘al dente’ parsemés de parmesan râpé.

Bon appétit,

Nathalie

 

WW – SmartPoints : 3 pour 100 g de sauce

Bonjour à tous,

Ça y est, l’été s’installe … entendez par là, le beau temps et les températures très agréables. (Chuuut, ne parlons pas des orages)
Des plats légers mais savoureux sont donc de mise.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr pâtes
  • 400 gr crevettes grises décortiquées
  • 1 et ½ citron vert
  • 100 ml lait de coco
  • 5 branches de basilic
  • 2 CS huile d’olive
  • sel
  • poivre noir

Let’s go !

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égouttez-les puis versez-les dans un grand plat creux.
  2. Ajoutez le lait de coco, le jus de citron vert, l’huile d’olive et du poivre. Mélangez et laissez refroidir à température ambiante.
  3. Lorsque les pâtes ne sont plus chaudes, ajoutez les crevettes grises et les feuilles de basilic. Mélangez et servez.

Bon appétit :-)

Nathalie

Cookeo_icone

RECETTE COOKEO

Ingrédients pour 6 personnes

– 750 gr de pâtes (couleur pour le fun ou autre)
– 1300 ml d’eau chaude avec un cube bouillon volaille
– 2 poivrons jaunes
– 2 tomates
– 400 gr de petits pois congelés
– 200 ml de purée de tomate
– 200 ml de lait de coco allégée
– quelques olives noires
– sel & poivre

Préparation (5 min.)

  1. Coupez vos poivrons en lanières.
  2. Coupez vos tomates en morceaux.

Cuisson au Cookeo (environ xx minutes après préchauffage)

  1. Mettez les pâtes dans la cuve, ensuite d’un coté le poivron, d’un coté les petits pois et faire pareil avec tous les ingrédients.
  2. Ajoutez le bouillon en dernier, le sel et le  poivre.
  3. Mettez en cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 5 minutes

Bon appétit  :-)

Nathalie

Hello,

Un petit classique pour changer ? Les enfants m’ont suppliée, j’ai donc cédé. Parfois, je la fais en version béchamel, parfois avec juste de la crème fraîche, c’est un peu moins lourd :-)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500 g de macaroni
– 40 rg de beurre
– 60 gr de gruyère râpé
– 150gr dés de jambon
– 20 cl de crème fraîche épaisse
– sel

On y va !

  1. Préchauffez le four thermostat 8 (240°C).
  2. Faites cuire les macaroni “al dente” (environ 8 minutes).
  3. Égouttez-les pâtes, rincez à l’eau froide et égouttez à nouveau.
  4. Dans un plat à four préalablement beurré, mélangez les macaroni, le jambon, le reste de beurre, la crème et le fromage.
  5. Faites cuire le tout pendant 20 à 30 minutes.

Servez chaud !

Et c’est parti ! Les enfants lèchent le plat :-/

Bonne journée,

Nathalie