Cookeo_icone

RECETTE COOKEO

 

 

Bonjour,

Toujours en phase de test de mon Cookeo, envie d’un petit moelleux en cette période hivernale (Si !! Tous les prétextes sont bons ! M’enfiiiiin … ).  Un gâteau au cœur moelleux et aux pommes fondantes !

Ingrédients

  • 2 belles pommes golden
  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de farine
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé

Cuisson au Cookeo

  1. Épluchez et coupez vos pommes en petits morceaux.
  2. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le sucre vanillé et terminez par les morceaux de pommes.
  3. Chemisez un moule d’un diamètre de 18 cm maxi, et versez le mélange.
  4. Mettre 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, placez votre moule dans le panier vapeur et mettre en cuisson rapide pendant 40 min.
  5. Sortez le moule du Cookeo et attendez une dizaine de minutes avant de démouler le moelleux.

Variante

Pour la présentation, vous pouvez agrémenter votre gâteau d’une boule de glace vanille et d’un lit de caramel au beurre salé.

Bon appétit  :-)

Nathalie

Bonjour,

Un petit plat goûteux !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 steaks d’autruche
  • 2 pommes
  • curry
  • 2 dl de jus de pomme
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • sucre brun
  • beurre
  • fécule de maïs
  • poudre de gingembre

Préparation

  1. Épluchez l’oignon et émincez-le. Lavez le citron, coupez-le en 2 puis pressez son jus.
  2. Dans un bol, mélangez le jus de pomme, le jus de citron, 1 c. à café de curry, 1 pincée de gingembre, 1 c. à café de sucre brun, du sel et du poivre.
  3. Arrosez les steaks avec la marinade et l’oignon. Laissez reposer au frais pendant 2 h.
  4. Pendant ce temps, lavez, pelez les pommes, puis découpez-les en lamelles. Réservez.
  5. Épongez la viande. Filtrez la marinade afin de récupérer les morceaux d’oignon.
  6. Dans une poêle au feu, faites fondre du beurre. Ajoutez les morceaux d’oignon et faites-les revenir 2 min.
  7. Dans un autre bol, délayez 1 c. à café de fécule dans la marinade, puis versez le mélange dans la poêle. Laissez chauffer doucement.
  8. Faites fondre du beurre dans une casserole au feu. Faites-y dorer vos lamelles de pommes.
  9. Faites cuire les steaks pendant 10 min dans une autre poêle contenant du beurre.
  10. Servez ces steaks nappés de la sauce aux oignons et accompagnés des lamelles de pommes.

A table !

Nathalie

Bonjour à tous,

Envie de douceur ? Moi aussi !

Ingrédients

  • Une pâte feuilletée ou brisée selon votre envie
  • 3 ou 4 pommes
  • 1 ou 2 cc de cannelle en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Une poignée de noisettes
  • Des pépites de chocolat (facultatif)
  • Un jaune d’oeuf

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°c.
  2. Epluchez et découpez vos pommes en lamelles.
  3. Déroulez votre pâte. Avec l’envers d’une lame de couteau, dessinez (ne pas découper !!) sur votre pâte un rectangle au centre, et couper (ici oui, on découpe !) ensuite les côtés en lamelles en biais.
  4. Remplissez votre rectangle de pommes coupées en lamelles.
  5. Mélangez dans un bol les noisettes concassées , la cannelle, le sucre vanillé (et le chocolat si vous le souhaitez). Versez sur les pommes sur toute la longueur.
  6. Rabattez la pâte sur les extrémités et commencez à rabattre les lamelles une à une en alternant un côté puis l’autre jusqu’à environ la moitié puis faites le tressage à partir de l’autre extrémités jusqu’à ce que les lamelles soient toutes rabattues.
  7. Badigeonnez la pâte d’un jaune oeuf battu avec une cuillère d’eau (et vous pouvez ajoutez une cuillère de sucre roux).
  8. Enfournez à 180°c pour 35/45 min selon que vous l’aimiez plus ou moins dorée.

Voilà, vous n’avez plus qu’à vous régaler !

Moi aussi d’ailleurs :-)

Bye,

Nathalie

Hello,

Envie de douceurs ? En ce mois d’automne, un cake normand me semble être un met idéal !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 170 g de beurre mou
– 170 g de sucre glace
– 4 oeufs
– 60 g de confitures d’abricot
– 165 g de farine
– 400 g de pommes (Granny Smith de préférence)
– 4 cuillères à soupe de calvados
– 1/2 sachet de levure chimique

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Let’s go!

  1. Peler les pommes, ôter le coeur et les couper en dés.
  2. Mettre le beurre, le sucre glace, le calvados et la confiture dans une petit pot.
  3. Les travailler avec une spatule puis ajouter les oeufs, un par un.
  4. Ajouter la farine, la levure et les dés de pommes.
  5. Bien malaxer.
  6. Laisser reposer à température ambiante 30 min.
  7. Préchauffer le four thermostat 8 (240°C).
  8. Beurrer un moule à cake et le garnir papier sulfurisé en le laissant dépasser des bords, puis verser la préparation.
  9. Enfourner et laisser cuire 5 min puis 40 min thermostat 5 (150°C).
  10. Au bout de ce temps, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, si celle-ci ressort sèche, le gâteau est cuit.
  11. Demouler tiède puis, laisser refroidir et déguster (et partager 😉 ) !

Vous pouvez le manger tel quel ou accompagné d’une crème anglaise et/ou d’un verre de calvados.

Bon appétit !

 

Nathalie

Une petite boisson saine et vitaminée. A l’extracteur de jus.

Ingrédients

Respectez les volumes suivants :

  • 2 pommes
  • 4 carottes

Allons-y !

  1. Laver les pommes et les carottes.
  2. Couper les pommes en 4 ou 8 sans les peler mais en épépinant et équeuter les carottes.
  3. Ajouter les morceaux de fruits et de légumes dans l’extracteur de jus et récolter le jus à la sortie.
  4. Servir dans les plus brefs délais pour profiter un maximum des vitamines.